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    2. 特色美食

      麻辣香锅

        项目介绍:

        麻辣香锅好吃,而且口感多样,非常符合消费者的口味,但也并不是任何一家店都拥有着好的风味,选择一家正宗麻辣香锅培训班学习技术很是关键。常年开设辣麻辣香锅技术培训,一直坚持品质为先,精心挑选每一款食材,以川味为主,汇聚了麻辣鲜香的口感,成为了目前最具有人气的美食之一。

        课程名称:麻辣香锅

        搭配项目:麻辣烫、麻辣香锅

        麻辣香锅:培训费用:详细咨询在线客服老师

        麻辣香锅:学习时间: <麻辣香锅技术> 一般2到8天就能学会

        培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

        招收学员:各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限

        售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!

        培训课程:

        1:主料、辅料的选择认识、初加工方法

        2:培训香辛料的配比加工

        3:培训香锅专用飘香酱配比制作

        4:培训香锅专用飘香油的制作

        5:培训荤、素菜的选择,处理加工方法

        6:培训香锅的炒制、火候、调味方法

        7:培训成品的造型、售卖方法。

        课程内容:

        1:红油制作

        第一步,主要系统学习如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香叶/干辣椒/牛油/调和油/豆瓣酱等食材熬制麻辣香锅专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

        2:原料处理

        第二步,主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

        3:菜品炒制

        第三步,主要系统学习各类菜品的炒制。这里重点学习掌握烹饪方法、技巧、火候等知识。

        麻辣香锅我最爱吃的,如果去商场购物,一般会那个盘子选择几样自己喜欢的菜,然后他们会加工一下,加工之前会问你要什么口味的,一般有酱香(就是不辣,很奇怪啊,还能叫麻辣香锅吗?)微辣、中辣、特辣这么几种。

        在开店之前都必须要对市场进行一个详细周密的调查,分析潜在顾客的数量以及客流的规律。需要加盟者掌握的信息,包括当地的人口总数、人口密度、人口增长情况、人口年龄结构等等。具有的调查资料显示,现在的超级市场的客人几乎都来自于商店周围250米以内的区域。这就给我们开店提供一个参考,我们需要了解以我们为中心的250米范围以内的人口数量及他们的年龄结构、还有饮食习惯等等。

        在餐饮行业里,随着竞争的日益激烈,争抢顾客,留住食客们的心可谓是发展与存活的关键。如今,由于食客的对于食品味道与安全性的要求越来越高,餐饮行业越来越细化。不过,深受大众喜爱的川系味道主张的“麻辣”依旧是占据行业里的半壁江山。麻辣香锅由于其味道的独特,食材的丰富,不断的吸引着无数的食客,也吸引着无数的投资者。

        麻辣香锅真的很好吃,每次去我家楼下的麻辣香锅店,挑选了荤的素的,老板到后厨,才不多会儿,就拿出了鲜香麻辣,入味十分的一锅菜,当时十分好奇这是怎么做出来的?怎么做的这么快?后来才知道,原来是用香锅油和香锅酱炒出来的,麻辣香锅的核心机密就是香锅油和香锅酱的制作,掌握了这个秘密,你也能做出和饭店一样的麻辣香锅!

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