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    2. 新闻资讯

      烧饼的利润大约是多少

        烧饼的价格是随着面粉的价格上涨而变化的。由1元4个,到3个,再到如今的两个。别人的份量我不知道,而我一直是一个生坯饼子二两四(烤熟就只有二两二)就不能变也不敢变!

        蒸馍生坯二两二,蒸熟了还是二两二,1元也是两个??臼斓谋右彩?元两个,就不能少于蒸馍的份量啊!也是没办法呀! (熟透饼子水份都烤干了)。

        一个烤饼份量是二两二,10斤面至多可以做45个(生坯逐个不上称,估计一下),每个0.5元,卖完就是22.5元,一袋50斤馒头面粉92元,可发面70斤(加水份了),也就是说一袋面可以做饼315个,可以卖回157.5元??就暾庑┟嬷辽?用两个电饼档,每个2.5千瓦,三相电)得用4个小时(电是阶梯价0.4028元、0.7788元、1.1549元,平均电价0.7786元),共电费31.14元。

        烤饼利润(一袋面)就应该是157.5元-92元-31.14元=34.36元,利率是21.8%。这还没算损耗呢。(电饼档发热部件有两类,电热丝的、电热管的,可都是易损的。修一次没有二三百元不行啊!)

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